暫く前の夕食時、ワインをさぁ飲もうと、オットさんに頼んだ。なんと栓が開かない。もちろん初めてじゃないよ、コルク。 オットさんに開けられないものが、私に開けられる筈もなし。 昔からコルクは嫌なんだよな。 コルク抜きも有ったが、私が開ける事は無か…

去年から「らっきょ漬け」を始めた それまでは友達が漬けてくれていた 我が家は「らっきょ漬け」が大好き、でもお姑さんの「ピカイチのらっきょ漬け」には及ばない……と作るのを諦めていたのだ。 しかし「友達のらっきょ漬け」いつまでもカリカリして美味しい…

切り干し大根の栄養価をTVで言っていた 大根を日に当てることで ★鉄分なんと元の32倍 ★カルシュウム なんと元の15倍に ★ビタミン1と2 なんと元の10倍 ★植物繊維が５倍以上 コレステロールを体外に排出し動脈硬化を予防、便秘も改善して美肌効果もあり。 美味…

要点・晴天が続く日をねらう・雨に当てない・カビ防止の為に10秒煮沸する・柿と柿が引っ付かない様に干す・途中ホワイトリカーに漬けて殺菌 ☆ (10秒だと必要ないそう)・１週間ほどで指で揉む…………………………………………………………この年になるまで干し柿なんぞ作ったことが…